48 hodin v Sydney: Konečný itinerář

Posted on

Největší australské město, Sydney, nabízí mnohem více než pláže a přístavní most. Toto slunné hlavní město státu bude pravděpodobně vaší první zastávkou v zemi, takže bude ideálním místem k ponoření se do australské inovativní kultury jídla, světových muzeí a butikových nákupů. A ano, pláže jsou také nádherné.

Aby vám nic neuniklo, sestavili jsme průvodce po hotspotech města. Od nejlepších barů a restaurací až po šumivé výhledy na oceán, zde je návod, jak mít v Sydney perfektních 48 hodin:

Den 1: Ráno

9:00: Při přistání na letišti v Sydney budete moci žasnout nad hluboce modrým přístavem a okolními křovinami shora. Centrální obchodní čtvrť (nebo CBD) je vzdálená dvacet minut jízdy nebo krátkou jízdou vlakem z letiště, ale pozor na poplatek za přístup k vlakové stanici na letišti AU $ 15 a minimální částku za přepravu Opal přepravní kartou ve výši 35 $.

Jakmile se přihlásíte do hotelu, pořiďte si snídani v Insta-slavné Black Star Pastry v knihkupectví Kinokuniya v CBD. Nejoblíbenější je dort Jahodový meloun, ale také se podávají quiche, sendviče a slané koláče.

Pro něco vydatnějšího zkuste Pablo & Rusty’s, kde jsou kávová zrna jak udržitelně získaná, tak čerstvě pražená a nabídka jídel je uspokojivá. Mnoho kaváren CBD se neotevírá o víkendech, ale Regiment a Hills Bros jsou spolehlivými možnostmi typicky australské ploché bílé kávy ve všední dny.

10:00: Pak se projděte do Královské botanické zahrady a jděte dolů do přístavu. Z židle paní Macquarieové (velká lavička odsouzená odsouzenými v roce 1810 do pískovce) budete mít vzácný výhled na operu a přístavní most. Ve středu, v pátek a v sobotu se můžete připojit k prohlídce domorodého dědictví po zahradě, kde se dozvíte o tradicích a historii lidí Cadigalů, tradičních majitelů městské oblasti Sydney. 

Den 1: Odpoledne

12:00: Jižně od zahrad najdete uměleckou galerii NSW. Jako nejprestižnější instituce vizuálního umění ve městě sídlí díla australských umělců jako Arthur Streeton a Tom Roberts, stejně jako významná sbírka asijského a domorodého umění a umění ostrova Torres Strait Islander. Vstup do galerie je zdarma.

13:00: Jeďte taxíkem nebo Uberem na rybí trh v Sydney, největší svého druhu na jižní polokouli, a prohlédněte si výběr barramundi a mečouna. U prodejců ryb je k dispozici spousta surových ryb ve stylu sashimi, stejně jako ústřice, mušle a krevety v kavárnách a restauracích. Pokuste se najít stůl uvnitř, jinak by vám rackové mohli dát oběd!

15:00: Prožijte odpoledne prohlídkou Circular Quay, městského zábavního areálu na nábřeží, a zastavte se na slavnostní drink v Opera Baru. Ve stínu opery a čelem k mostu má tato pivní zahrada jedny z nejlepších míst v domě.

Muzeum současného umění se nachází nedaleko a hlavní přístaviště trajektů ve městě. Trajekt přes Manly (jednu ze severních pláží Syndey) je oblíbeným způsobem, jak vidět přístav. Dojíždějící trajekt je jedním směrem 30 minut a s přepravní kartou Opal stojí kolem 8 $. K dispozici je také rychlý trajekt, ale dojíždějící trajekt je tradičnějším zážitkem.

Den 1: Večer

19:00: Trochu dále kolem přístavu se ocitnete v Rocks, nejstarší čtvrti města. Jeho historické uličky jsou plné kaváren, muzeí a galerií. V pátek, sobotu a neděli ulice ožívají místním trhem s řemesly a potravinami.

Na večeři si zarezervujte na Quay rezervaci šesti nebo 10chodového degustačního menu, které zdůrazňuje to nejlepší z australských mořských plodů, červeného masa a původního ovoce a zeleniny. Pokud hledáte něco nenápadnějšího, zkuste Sydney’s Chinatown (také známý jako Haymarket). Známý jak pro své kantonské mořské plody, tak pro pozdní noční otevírací dobu, je Golden Century institucí v Sydney.

21:00: Díky historii dělnické třídy The Rocks je v sousedství dvě nejstarší hospody města. The Fortune of War pochází z roku 1828, zatímco hotel Lord Nelson získává nepřetržitou licenci od roku 1831. Pokud je vaší prioritou výhled, podívejte se na střeše hotelu Glenmore na panoramatické panorama přístavu.

Koktejlový bar inspirovaný 50. lety Možná Sammy in the Rocks je v současné době nejžhavější zalévací dírou v Sydney. Letos to bylo jediné australské místo, kde se díky jeho invenčnímu seznamu koktejlů a atmosféře luxusního hotelu zachytilo místo v seznamu 50 nejlepších barů na světě. Objednejte si martini nebo sklenku místního vína.

Den 2: Ráno

8:00: Druhý den v přístavním městě se vydejte na pobřeží a projděte se po pobřežní procházce Bondi na Coogee podél některé z nejkrásnějších pláží města. Čím dříve začnete s procházkou, tím lépe, a to jak z hlediska davu, tak z hlediska vyhýbání se horku. Pokud jste ranní člověk, můžete se dokonce pokusit zachytit východ slunce nad oceánem.

Procházka dlouhá 3,7 míle není namáhavá, i když je tu spousta schodů, a bude trvat jednu až dvě hodiny uvolněným tempem. Od konce října do začátku listopadu můžete podél pěší stezky zachytit působivou výstavu Sochařství u moře.

Pokud jedete veřejnou dopravou, autobus bude vaším nejlepším řešením, protože vlaková linka končí spíše v nákupním areálu Bondi Junction než na pláži Bondi. Kolem pobřeží Sydney je parkování extrémně omezené.

10:00: Jakmile jste si vypěstovali chuť k jídlu, projděte Barzurou na brunch, který je stejně multikulturní jako samotné Sydney. Nasi goreng, rozbité avokádo na toastu a Shakshuka pečená vejce stojí za ochutnání. Coogee Pavillon je další ikonická místní restaurace s rodinnou restaurací, kde se podávají vejce a slanina a dole koktejly a nahoře střešní bar.

Poté si na zasloužené prostoje odpočiňte na pláži. Oceánské bazény Coogee a široká písečná pláž jsou stejně krásné, i když mnohem méně přeplněné než Bondi. Ujistěte se, že plavete mezi červenou a žlutou vlajkou, která znamená, že plavčík je ve službě, protože vody Sydney mohou být drsnější, než se zdá.

Den 2: Odpoledne

13:00: Na oběd se vydejte znovu do města a prozkoumejte sousedství Newtownu. Jako srdce vnitřního západu je Newtown kreativní, eklektický a rozmanitý, oblíbený u studentů na nedaleké univerzitě v Sydney a umělců, kteří oceňují obchody se spořitelnou, místa s živou hudbou a řemeslné pivo.

Dohodněte se na oběd a pivo v Newtown Hotelu, klasické australské hospodě aktualizované pro moderní místní klientelu. Alternativně je restaurace Mary’s ve stylu večeře známá jako domov nejlepších mastných cheeseburgerů ve městě, nebo, pokud dáváte přednost rafinovanější atmosféře, nejlepší thajská restaurace v Sydney, Thai Pothong, je hned na ulici.

15:00: Udělejte si čas na procházení spořivých a historických obchodů na King Street, jako je Cream and Swop Clothing Exchange, nebo zdokonalte svou plážově elegantní estetiku v butiku Milk & Thistle. Nezávislé knihkupectví Lepší čtení než mrtvé je pro bibliofily nutností.

Pokud hledáte trochu propracovanější nákupní zážitek, vyměňte Newtown za Oxford Street v Paddingtonu nebo Gould Street v Bondi. V Paddingtonu je Fredova restaurace z farmy na stůl a udržitelné mořské plody zaměřené na svatého Petra příkladem kyčelního, ale vědomého přístupu sousedství.

Pro chuť typicky australské kuchyně přináší Bills in Bondi. Mezinárodní restaurační impérium šéfkuchaře Billa Grangera začalo v Darlinghurstu v roce 1993 a nyní zahrnuje základny na pláži Bondi Beach a v Surry Hills. Základna Bondi má teplé, vzdušné designové prvky a čerstvé, zdravé polední menu.

Den 2: Večer

19:00: Na večeři v Darlinghurstu, východně od CBD, můžete povečeřet na ohnivém kari a násypkách (srílanské palačinky z rýžové mouky) na čerpací stanici Lankan. Malá restaurace nepřijímá rezervace pro skupiny s méně než šesti lidmi, takže buďte připraveni počkat.

Sydney je také dobře známé svou italskou kuchyní a Beppi’s je majestátním dědečkem mnoha vynikajících trattorias města. Od roku 1956 nabízí tato rodinná restaurace (doplněná vlastním sklepem) klasická jídla s péčí a vášní.

21:00: Darlinghurstova ulice Oxford Street je v únoru proměněna každoročním průvodem gayů a lesbiček Mardi Gras, ale je centrem divné komunity města a živé kultury nočního života po celý rok.

Pokud klub není vaším stylem, je zde také spousta malých barů. Láska, Tilley Divine se ve vás bude cítit jako doma, i když je pojmenována po notoricky známé madame bordelu a šéfce organizovaného zločinu Matildě Devine, která se v Sydney dostala k moci ve 20. letech 20. století. Tento útulný bar je inspirován jejím vzpurným přístupem a podává biodynamická vína z celé Austrálie a malé talíře v evropském stylu.