Zda jíst s novými japonskými přáteli v domácnosti nebo účast na pracovní oběd, po několik jednoduchých pravidel japonského stolování budete zářit. Není třeba být nervózní; vaši hostitelé pochopit, že nemusí být obeznámen se všemi mnoho ze zvyků a etikety v Asii.
Začněte tím, že říká ahoj v japonštině, nabízející luk správnou cestu, pak odpočívat a používat tyto tipy, které vám lépe vychutnat autentický kulturní zážitek, který si budete pamatovat!
Jak používat hůlky správně
Věděl, jak používat hůlky je nezbytný pro japonské stolování, a to zejména ve slavnostních příležitostech a při podnikání v Japonsku . Pokud jste neohrabané s hůlkami, jak můžete očekávat, že zvládnout další důležité záležitosti? Neočekávejte, že se vždy spolehnout na západním stylu nádobí.
Za prvé, začít tím, že zvedne hůlky oběma rukama a dodržovat základní pravidla hůlkami etikety . Vždy mějte na paměti, že hůlky jsou příbory, stejně jako vidličkou a nožem, takže se nemusíte si s nimi hrát, bod s nimi, nebo třít dohromady!
Pokud se při rodinném stylu poskytnuté jídlo neslouží nádobí – někdy se jedná o případ, kdy navštívíte něčí domů – vzít jídlo z misky na stole pomocí tlusté konce – konce, které nejdou do úst – z hůlek.
Dodržovat tato pravidla pro hůlkami správně:
- Vyhnout se ukázal své hůlky na někoho, když mluví.
- Nemávejte hůlky kolem přes jídlo na stole.
- Neukazují své hůlky k označení nádobí si myslíte, že jsou obzvláště chutné.
- Nemají sát omáčky z vašich hůlek.
- Nemněte hůlky společně, nebo si s nimi hrát zbytečně.
- Nezvedejte potraviny tím, že bodne je se svými hůlkami.
Nejdůležitějším pravidlem japonské stolování
Nikdy, nikdy, projít jídlo se svými hůlkami! Přitom připomíná japonský rituálu projíždějících zpopelněné kosti mezi hůlkami na pohřbech. Stejné pravidlo platí i pro lepení své hůlky svisle do misky rýže – další morbidní symbol, který by mohl zničit něčí jídlo.
Japonské stolování
Při prvním sedět, bude mnoho restaurací poskytne mokrým ručníkem. Nepoužívejte ručník na tváři nebo krku; místo toho, použijte ji k čištění rukou – dobrý nápad, stejně, pokud byly vyměněny mnoho potřesení rukou – a pak ji složit a dát ji stranou.
Začíná své jídlo tím, že říká „Itadaki-Masu“ , což znamená „jsem pokorně přijímat.“ Vědět několik dalších základy japonský jazyk může posílit důvěru stejně.
Nepoužívejte výpisem sójovou omáčku přímo na potraviny, zejména prostý rýže; místo toho, nalít malé množství sojové omáčky do malé misky a ponořte jídlo do něj. Vždy se můžete přidat další sójovou omáčku do mísy, ale vyhnout se plýtvání omáčku nebo při odchodu jídlo pozadu v misce.
Při jídle ramen nebo polévku, můžete popíjet přímo z misky. Zvedněte misku do úst s vaší straně druhé; vyhnout se držel hůlky a misku ve stejné ruce. Nedivte se slyšet slurping zvuky z celého stolu. Na rozdíl od Západu, slurping polévku je nejen přijatelný, to ukazuje, že jste se těší na jídlo!
Čištění vašem talíři, i všechny rýže, je považován za správný Japanese stolování – nikdy plýtvat jídlo, které jste vložili do svého talíře.
Po jídle
Když je jídlo hotové, nabízejí formální poděkování pořekadlem: „Gochisosama-deshita“ nebo prostě „Gochisosama“ za méně formálních příležitostech.
Pokud jste jedl s hůlkami na jedno použití , umístěte je úhledně zpět do malého sáčku a složit do konce. V opačném případě, nechat je na bok na talíři, než ukázal jim na osoby sedící naproti. Uvedení své hole vedle mísy naznačuje, že jste ještě neskončila jíst.
-Li jíst v restauraci, je pravděpodobné, že váš hostitel nebo nejvyšší ohodnocení osoba zaplatí následovat koncept zachovat tvář . Pokud budete platit, umístit své peníze na malé odkládací plochu, spíše než předání na server nebo se zaregistrujte obsluhu. Je-li přítomen žádný zásobník, používat obě ruce, když dávání a přijímání peněz.
Sklápění v Japonsku není běžné , a je často považován za hrubý – nebojte se o odchodu něco navíc!
Jíst sushi s Proper Japanese stolování
Sushi je výchozí pro mnoho obchodních obědů. Když jíst sushi, zalijeme jen trochu sójovou omáčku do misky za předpokladu; opouštět misku špinavý sojovou omáčkou vzadu je považován za nehospodárné.
Při namáčení nigiri , otočte ji tak, že pouze maso dotkne sójovou omáčku. Odcházející rýže plovoucí pozadu ve svém máčení mísy je špatná forma .
Seznamte se s sushi podmínek v japonštině lépe vědět, co jíte. Vychutnáte si autentický sushi zážitek ještě více, takže pokud víte něco o historii sushi .
Japonský stolování na pití
Jídla jsou často doprovázeny nebo následoval s nápoji, ať pivo nebo saké – nepijte sám! Počkat na všechny brýle, které mají být vyplněny, a pak někdo dá přípitek nebo jednoduše říci kanpai! což znamená „zdraví“ v japonštině. Zvedněte sklenici, vrátit kanpai a pití. Pokud vaše hostitelé vyprázdnit své brýle, měli byste se pokusit, aby tak učinily stejně.
Japonci často skákat na šanci nalévat nápoje pro sebe; kterou byste měli udělat totéž. Doplňte brýle lidí sedících kolem sebe, a nikdy nalít svůj vlastní nápoj. Sledovat některé základní japonský pití etiketu před vyprázdněním sklenici.
Tip: saké je správně vyslovuje jako “SAK-Keh,” ne “sah-key.”
Věci, aby se zabránilo v japonské stolování
- Nenechte se vysmrkat u stolu; místo toho, omluvte se a jít na toaletu, nebo venku. Sniffling u stolu, aby se zabránilo smrkání je vlastně přijatelné.
- Neukazují na lidi s hůlkami nebo prstem přitom bod.
- I když byste měli přinést dárek (Poznámka: Některé dary jsou tabu v asijské kultuře ) je-li vyzván, aby někoho doma na večeři, vyvarovat cokoliv v sadách po čtyřech nebo devět. Dvě čísla zvuk podobný slov k smrti a utrpení a jsou považovány s pověrami.