Tokyo, jak si možná slyšeli, je domovem více Michelin-oblíbená restaurace, než jakékoli jiné město na světě-230 s účinností od roku 2019. Nicméně, pokud hledáte špičkových restaurací v Tokiu vy, ne (nutně) potřeba večeřet někde drahé nebo obtížné se dostat do. Jedná se o nejlepší restaurace v Tokiu, z multi-kurz kaiseki restaurace na rodinné obchody porce tát-in-si-úst komfort potravin.
Hakushu
Adresa: 17-17-10 Sakuragaokachō, Shibuya City, Tokyo-to 150-0031, Japonsko
Telefon: +81 3-3461-0546
Máte-li zájem, aby si autentický zážitek Teppanyaki v srdci Šindžuku, Hakusyu je vaše nejlepší sázka. Z grilovaného Wagyu hovězí maso na šťavnaté humří ocásky, na kuře a ještě více zeleniny, než byste mohli předpokládat, to je vyloženě dekadentní kulinářský zážitek na to, co je jistě jedním z největších Tokio restaurací.
Oficiálně Hakusyu nepřijímá výhrady ze zahraničí, což vedlo mnoho webových stránek nabízí rezervační služby za poplatek. Nicméně, pokud nemůžete mluvit japonský nebo volejte na Japonsko, ale nechtějí, aby zaplatit, můžete jednoduše mít svého Hotelový personál při rezervaci vaším jménem.
sushi Aoyagi
Adresa: 1-chrome-9-1 Marunouchi, Chiyoda City, Tokyo-to 100-0005, Japan
Telefon: +81 3-6269-9428
Jeden z několika sushi barů na tento seznam nejlepších restaurací v Tokiu, Sushi Aoyagi získává body pro svou polohu v Tokyo Station Hotel, památkově ubytování sídlí v historické fasády ultra-moderní Tokyo Station. Tady je to všechno o výběru šéfkuchaře, sloužila buď jako lehčí sushi a sashimi kurzu nebo kaiseki menu nastavení multi-kurz, který také představoval miso polévku, dezert a několik teplé pokrmy.
TIP: Pokud máte večerní let odlet jeden z Tokia obou letišť, ale nechtějí, aby ukousnout víc, než si můžete žvýkat před opustit Japonsko, objednat si oběd sushi Aoyagi, jehož poloha usnadňuje, aby se na své cestě Až budete hotovi.
Okonomiyaki Sometaro
Adresa: 2-chome-2-2 Nishiasakusa, Taito City, Tokyo-to 111-0035, Japan
Telefon: +81 3-3844-9502
Nebudeme vážit (alespoň ne zde) o tom, zda Hiroshima- nebo Osaka-styl okonomiyaki je nejlepší (natož originál) verzi japonské proslulá pikantní palačinka, který vidí maso, zeleninu a jiné přísady plněné uvnitř listů vejce, které jsou pak obvykle polil omáček a ozdoby. Sometaro, který se nachází v Asakusa, byl servírují stejný recept na své klasické okonomiyaki od roku 1937, nicméně, tak Tokio má alespoň 80 let důkazů, že taky, by měla být v chodu pro Japonsko je nejlepší.
TIP: Sometaro je ze staré školy ve více než jedním způsobem. Kromě toho nabízí pouze tradiční tatami sezení, restaurace přijímá pouze hotovost.
Rokurinsha
Adresa: Japan, 〒100-0005 Tokyo-to, Chiyoda City, Marunouchi, 1-chrome-9-1東京駅一番街B1東京ラーメンストリート内
Telefon: +81 3-3286-0166
Pokud je vaše hledání nejlepších restaurací v Tokiu zahrnuje Ramen nudlová polévka, je pravděpodobné, že skončí v Rokurinsha. Nachází se uprostřed takzvaného „Tokyo Ramen Street“ z Tokia stanice, Rokurinsha odlišuje od svých sousedů, protože jeho specializuje na tsukemen, typ ramen, kde si vařit studenou nudle se ponořením je do mísy s horkou bratra.
TIP: Rokurinsha je cash only-si skutečně objednat přes strojem! Navíc, rezervace nejsou možné, takže buďte připraveni čekat ve frontě. Bohužel, protože Tokio stanice je zaneprázdněn celý den, Tokyo Ramen Street (Rokurinsha a elsehwere) vždy mají tendenci být obsazeno stejně.
Shirubee
Adresa: 2-chome-18-2 Kitazawa, Setagaya City, Tokyo-to 155-0031, Japan
Telefon: +81 3-3413-3785
Žádný výlet do Tokia je kompletní bez výlet do izakaja nebo tradiční japonské hospodě. A i když je tu spousta známých izakaja jízdného o nabídce na Shirubee, v hip okolí Shimo-Kitazawa části Setagaya, fyzikální atmosféra Shirubee nějak cítí jako jít zpět v čase, a to i v případě, že je současný. Na druhou stranu, i zdánlivě tradiční jídla mají moderní doteky, jako nikujaka japonské hovězí guláš podávaný s česnekovým chlebem, ze všech věcí.
TIP: Shirubee přijímá rezervace prostřednictvím telefonu +81 3-3413-3785, ale mnozí zaměstnanci mluví anglicky. Na rozdíl od mnoha menších izakaja v Tokiu, Shirube akceptuje platební karty.
Kagurazaka Ishikawa
Adresa: Japan, 〒162-0825 Tokyo-to, Shinjuku City, Kagurazaka, 5-chome-5-37高村ビIstanbul 1F
Telefon: +81 3-5225-0173
Pravděpodobně nejlepší restaurace v Shinjuku, a tedy mezi top restaurací v Tokiu, Michelin-oblíbená Kagurazaka Ishikawa představuje jedinečně japonská vzít na jedinečně japonské kaiseki stylu stravování: Složení (a tím, menu), které odpovídají čtyř ročních období v Japonsku , Přijedete-li v zimním období, například jeden kurz by mohl spárovat bohaté japonské kachnu s jemnou zimní špenát.
TIP: Kagurazaka Ishikawa je outsourcing své výhrady k Omakase, japonský si plošinu ve fázi beta od srpna 2019. Upozorňujeme, že restaurace je v průběhu zlatého týdne, rušné domácí cestovní období pro Japonce koncem dubna a začátkem května uzavřen.
Takazawa
Adresa: 3-chome-5-2 Akasaka, Minato港区City, Tokyo-to 107-0052, Japan
Telefon: +81 3-3505-5052
Ne všechny z nejlepších restaurací v Tokiu jsou v japonském dobře, alespoň ne čistě. Akasaka je Takazawa, pro jeho část, bodová světla francouzsko-japonský fusion kuchyně kuchař Michelin-hrál kuchaře Yoshiaki Takazawa. Mnoho prvků degustační nabídky se liší v čase, ale některé z nich (jako je modulární ratatouille, který se zdá být vytvořeny tak, aby se podobají japonské bento box), jsou více či méně sponek.
TIP: Takazawa přijímá rezervace e-mailem, a vy potřebujete, aby se jeden. Tento známý místo sedadla jen 10, takže vaše šance, že budou moci chodit, jsou nepatrné, v nejlepším případě. Pokud nechcete dostávat odpověď na Vaši žádost o rezervaci, zkontrolujte složku se spamem, protože restaurace oznámilo potíže s tím.
Kanda Yabu Soba
Adresa: 2 Chome-10 Kanda Awajicho, Chiyoda City, Tokyo 101-0063, Japan
Telefon: +81 3-3251-0287
Dokonce i když máte rádi jemnou talíř sushi nebo kouřící misku ramen, tam je někdy nic lepšího než jednoduché soba pohankové nudle, sloužila chladný a ponoří do wasabi-kořeněné Shoyu omáčkou. Pokud to zní až vaše uličky, zvážit jídlo v Kanda Yabu Soba. Kromě toho nabízí takový uspokojující jídlo, tato restaurace je umístěna v 80-letého Edo stylu domu nedaleko stanice výhodná Kanda.
TIP: rezervace nejsou akceptovány tady a nejsou ani kreditní karty. Přijít s velkým množstvím hotovosti, a trpělivosti v případě, že je třeba počkat.
Tonki
Adresa: 1-chrome-1-2 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo-to 153-0064, Japan
Telefon: +81 3-3491-9928
Existuje jen málo lepších příkladů japonské dobrého jídla než Tonkatsu (tlustý řez vepřové maso obalované v Panko a hluboké přítele) -a je tu nikde lepší v Tokiu ho ochutnat, než u Tonki. Se nachází v historickém domě jen pár kroků od oblíbené řeky Meguro Tonki byla servírují platidla Tonkatsu již více než 80 let, se snaží své původní klasické Tonkatsu vidět nejlepší důkaz o tom, proč.
TIP: Rezervace nejsou nutné pro Tonki ale měli byste očekávat, že čekat, a to zejména v průběhu sezóny, kdy sakury okolí Meguro River je explodující s třešňové květy. Nedovolte, aby prostorný dvoupodlažní konstrukce se zmást do myšlení můžete chodit v pravý!
Kyobashi tempura Fukamachi
Adresa: 2-chome-5-2 Kyobashi,中央区Chuo City, Tokyo-to 104-0031, Japan
Telefon: +81 3-5250-8777
Tokio má desítky neuvěřitelných tempura spotů, ale Fukamachi je řez nad zbytkem, a ne proto, že jeho blesk smažené maso a zeleninu vydělali obchod hvězdy Michelin. Ačkoli mnoho jídla zde jsou tradiční druhu, jeden z nejoblíbenějších je také nejvíce inovativní on: tempura verze uni moře ježek zabalené v aromatických Oba listy.
TIP: Fukamachi přijímá pouze rezervace telefonicky (+ 81-3-5250-8777) a v japonštině. Pokud nemůžete mluvit japonsky a neznám nikoho, kdo může, poraďte se se svým hotelové recepce o získání výhradu.
Ain Soph. Ginza
Adresa: 4-chrome-12-1 Ginza, Chuo City, Tokyo-to 104-0061, Japan
Telefon: +81 3-6228-4241
A to jak v Tokiu konkrétně a v Japonsku obecně veganská strava nemusí být prvním místem, vaše mysl jde. Nicméně, umělecký japonském stylu veganská strava v nabídce na Ginza v Ain Soph. mohou soutěžit s meatiest nebo fishiest položky na tomto seznamu, tak jako tak. V obchodě je nejznámější oběť je její vegan bento box, který vidí čerstvých surovin, jako kořen lotosového a daikon ředkviček spárované s veganské verze sushi a sashimi.
TIP: Stejně jako mnoho restaurací v Tokiu, Ain Soph. sepne na pár hodin mezi obědem a večeří, v tomto případě mezi 4-6 hod Ujistěte se, že podle toho, když vaše návštěvy.
Ukai
Adresa: Japan, 〒104-0061 Tokyo-to, Chuo City, Ginza, 5-chome-15-8時事通信ビIstanbul 1F
Telefon: +81 3-3544-5252
Pokud jste nikdy nebyl fanoušek tofu, pravděpodobně jste neměl to v Japonsku. Tokio je legendární toufuya Ukai, který se nachází na úpatí Tokyo Tower v Shiba Park, nastaví rovně záznam o tom, jak by měla být podávána tato nepochopená bean tvaroh. Mezi doporučené přípravky Ukai je tofu, který je připraven v-dům s čerstvou pramenité vody, věkem dengaku, vyznačující se tím, že se plátky, smažené a pak se vaří přes dřevěného uhlí.
TIP: Pokud provedete rezervaci a rozhodnout, že nebude zobrazovat, budete muset zaplatit 50 procent nákladů set menu za osobu, jako trest. Neměňte svůj názor!
Kozue
Adresa: 3-chome-7-1-2 Nishishinjuku, Shinjuku City, Tokyo-to 160-0023, Japan
Telefon: +81 3-5323-3460
Ze všech střechách v Tokiu, žádná není tak dobře známo, že u tohoto Park Hyatt Shinjuku, která se proslavila ve filmu kultovní „Lost in Translation“. I když to bylo v hotelu New York Bar, který vystupoval v tom filmu, Kozue je daleko od druhého záběru. Díky moderní bere na tradičních japonských jídel, které rovněž kladou důraz na sezónně dostupných ingrediencí (myslím tradiční tuňáka sashimi zabaleny do mořských řas „věží“, které kupodivu připomínají mrakodrapy jen z okna), Kozue ztělesňuje jak Tokio včasnost a jeho futuristické kvalitu stejně.
TIP: Kozue oficiálně vyžaduje pouze výhrady k stranám větší než 10 ve velikosti, ale jeden je vždy doporučeno. Na druhou stranu, je to snadné obrátit se na New York Baru bez předchozí rezervace.
Narisawa
Adresa: 2-chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo-to 107-0062, Japan
Telefon: +81 3-5785-0799
Zařazena mezi světové Top 50 restaurací více než několikrát, Minami-Aoyama je Narisawa je jistě jedním z největších Tokio restaurací. Koncepčně, tradiční japonská kultura „Satoyama“ (což center udržitelného sklizeň a početí, a to jak v průběhu času a roční období) se ve středu dvě michelinské hvězdy Narisawa. Ochutnávka Menu se mění ze dne na den, ale může projevit v miskách jako „chléb lesa“ uzavřel s živými zrna, ručně nakládané horských bylin a Hokkaidó krevetovou sashimi s diakritikou s jedlými květy čerstvě nasbírané květy.
TIP: rezervace Narisawa otevřeno od prvního dne měsíce, než chcete jíst. Pokud byste chtěli na večeři dne 15. září, můžete si rezervovat stůl již 1. srpna.
Isshin
Adresa: Japan, 〒150-0033 Tokyo-to, Shibuya City, Sarugakuchō, 30-3ツインビル代官山棟B1
Telefon: +81 3-6455-1614
Pokud jste na lovu pro Michelin-hrál sushi, ale v plánu se v Tokiu severovýchodní čtvrti Asakusa, spíše než poblíž Tokia stanice, Isshin je místo, kam jít. Objednat večerní degustační menu, které obsahuje pět předkrmů a 10 kousků sushi, s mnoha předkrmy připravené v shigoto nebo „dušení“ styl.
TIP: I přes téměř legendárního stavu Isshin, to je relativně snadné získat rezervaci, a to především, pokud jedete přes hotelové recepce. Přesto, pokud víte, že vaše plány budou zahrnovat jídlo tady několik týdnů předem, brzy je vždy lepší.
Misono
Adresa: Japan, 〒160-0021 Tokyo-to, Shinjuku City, Kabukicho 2-chrome-13-6メトロプラザビル5F
Telefon: +81 90-2222-3288
Je těžké vybrat jen jednu úžasnou restauraci Tokiu Ginza, ale Misono klíšťata mnoho krabic. Kromě lahůdek sloužil mimo jeho kouřící gril, kde je nejlepší Kobe hovězí je středobodem, Misono nabízí panoramatický výhled na Ginze a okolních částí města, včetně Tokijská věž v dálce. Výkon grilu kuchař je také součástí jídla, a je pravda, zázrak na pohled.
TIP: Rezervace jsou naprosto nezbytné pro Misono, ale oni jsou přijímány pouze na telefonním čísle + 81-3-3344-6351.
Hibari
Adresa: 2-chome-26-4 Kabukicho, Shinjuku City, Tokyo-to 160-0021, Japan
Telefon: +81 3-3209-5656
Kdo říká, že sushi jídlo v Tokiu musí být fantazie? Zastávka u Hibari, je Kaiten (dopravníkový pás) sushi restaurace se nachází v samém srdci Shinjuku na chutné, down-na-zemi oběd večeře. Díky cen sushi v závislosti na barvě desky, stejně jako tablet pro objednání další položky, jako jsou předkrmy, dezerty a samozřejmě o sobě, je to pohodlné a cenově dostupné místo pro vychutnat špičkové restaurace v Tokiu bez pompou.
TIP: Hibari nepřijímá výhrady, i když na rušné dny a noci, možná budete muset čekat ve frontě na sedadle.
Ryugin
Adresa: Japan, 〒100-0006 Tokyo-to, Chiyoda City, Yurakucho, 1-chrome-1-2ミッドタウン日比谷7F
Telefon: +81 3-6630-0007
Chlouba tři michelinské hvězdy a polohu přímo naproti Hibiya Park v centru Tokia, Ryugin představuje inovativní vzít na kaiseki, tradiční multi-kurz japonské jídlo. Přestože menu je neustále se měnící, můžete se spolehnout na kulinářský zážitek, který zahrnuje jak klasické japonské předměty, jako sashimi a špičkových vaření styly, jako je například molekulární gastronomie.
TIP: Zatímco hotel recepce může usnadnit proces výhrady v některých restauracích v Tokiu, jeden je vyžadován pro Ryugin, kde jsou soukromé rezervace zakázané cílem přispět ke snížení no-show.
Čokolády Inamura Shozo
Adresa: 7-chome-19-5 Yanaka, Taito City, Tokyo-to 110-0001, Japan
Telefon: +81 3-6802-5501
Kdo říká, že top restaurace v Tokiu má sloužit plnohodnotné jídlo? Inamura Shozo čokoláda shop, abyste se ujistili, který se nachází v historickém Yanaka jistě nabízí dostatek kalorií ve své delikátní dezerty nahradit jídlo. Zkuste Čokoláda kupole, která vidí hazelnut- a vanilkové napuštěná třešně pokryté kopulí tvrdé, lesklé čokolády.
TIP: Inamura Shozo nevyžaduje ani akceptovat výhrady, ale to může dostat přeplněné, a to zejména o víkendech. Zkuste jít kolem čas, který se zobrazí (10 hodin každý den, ale pondělí, když je zavřený), aby nemuseli seřadí.
Tapas Bar Molecular
Adresa: 2-1-1, 2丁目-1日本橋室町中央区東京都103-8328, Japan
Telefon: +81 3-3270-8188
Sídlí v Tokiu Mandarin Oriental Hotel v centru města, tapas bar Molekulární Spotlights „molekulární kuchyně.“ Tento inovativní způsob vaření je poněkud nejasný, na rozdíl od jeho vyšetřování fyzikálních a chemických transformací potravin pečení, často za použití tekutého dusíku. Ilustrativní příklad misky Tapas (menu je neustále se měnící) je „New Soba,“ vytvoření mačkání rosolovité verzi pohankové mouky z tuby.
TIP: Tapas nabízí pouze dvě sezení za noc (6:30 a 8 hodin) s maximálně osmi hostům každé sezení. Udělejte si rezervaci na internetové stránce výše, nebo se zeptejte svého hotelu recepce k tomu pro vás.