Průvodce po mnichovském pivovaru Hofbräuhaus – nejslavnější pivnici ve městě

Posted on

Průvodce po mnichovském pivovaru Hofbräuhaus – nejslavnější pivnici ve městě

Žádný výlet do Mnichova se neobejde bez návštěvy Hofbräuhaus . Nejslavnější pivnice na světě a největší v Mnichově, pojme až 5000 hodů. Zatímco jeho stálá poloha je v srdci mnichovského starého města na náměstí Marienplatz , hostí také druhý největší pivní stan na Oktoberfestu .

Ať už zavítáte během festivalu nebo kdykoli během roku, naplánujte si výlet do mnichovského Hofbräuhausu a zažijte kulturu Bavorska .

Historie mnichovského Hofbräuhausu

Hofbräuhaus je také nejstarší pivnicí v Mnichově, kterou v roce 1589 založil vévoda z Bavorska jako oficiální královský pivovar. Brzy poté se stala veřejným vlastnictvím a provozovala ji bavorská vláda a od té doby jí zůstala.

Pivovar se v průběhu 19. století pomalu proměňoval, aby byl mnohem víc. Mohutný sál se rozrostl o restauraci a zábavní centrum pro pořádání setkání, svateb, koncertů a divadelních her.

Sponzorovali ji legendární osobnosti jako Mozart, Lenin, Marcel Duchamp, Louis Armstrong, Michail Gorbačov a bývalí američtí prezidenti John F. Kennedy a George HW Bush. Skladatel si návštěvy Hofbräuhaus připsal vytvořením opery Idomeneo.

Nechvalně známým návštěvníkem Hofbräuhaus byl Adolf Hitler. Uspořádal zde první setkání národních socialistů v únoru 1920 ve Festsaalu. To je vlastně místo, kde Hitler prohlásil 25 tezí, které připravily cestu ke druhé světové válce a holocaustu.

Během bombardování za 2. světové války byla velká část Hofbräuhaus zničena. Znovu otevřen byl až v roce 1958, ale pověst o slavném Hofbräuhausu se rozšířila, částečně kvůli ohromeným americkým vojákům, kteří vyprávěli příběhy o impozantní pivnici a propagovali těžké půllitry s ikonickým logem „HB“.

Nyní je na světě přes 25 poboček Hofbräuhaus od Soulu přes Stockholm až po St. Petersburg na Floridě. Ale nic nepřekoná originál. Je to top atrakce v Mnichově .

Co můžete očekávat v mnichovském Hofbräuhausu

Schwemme

Tradiční prostředí pivnice ve Schwemme tvoří animovaná atmosféra, vydatné jídlo, živá hudba a masivní piva.

Cizinci a přátelé se shromažďují na dlouhém dřevěném stole, aby uspořádali párty kterýkoli den v týdnu, kterýkoli den v roce. Obdivujte rustikální posezení, z nichž některé jsou právě v tomto sále již 100 let. Hofbräuhaus je také vytříbený nadčasovými prvky, jako jsou rafinované malby ovoce a zeleniny, které se táhnou přes strop osvětlené železnými lustry velikosti pouličních luceren.

Bavorské kapely oompah hrají každý den. Poslechněte si slavnou píseň Hofbräuhaus, ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” („V Mnichově je Hofbräuhaus – jedna, dvě, dole poklopem!“ v místním dialektu).

Braustüberl

Restaurace Braustüberl v prvním patře Hofbräuhaus je o něco klidnější částí restaurace. To je ideální, pokud chcete mluvit se zbytkem vaší party, pro rodiny nebo pro „lehký“ zážitek z pivnice.

Biergarten

biergarten Hofbräuhaus je zářným příkladem toho, co lze v této nejněmecké institucí očekávat. Toto idylické prostředí pro 400 lidí uprostřed tyčících se kastanienbäumen (kaštanů) uprostřed města je ideální pro skvělé letní dny.

Co jíst a pít v mnichovském Hofbräuhausu

Toto je místo, kde můžete jíst tradiční bavorské jídlo. Téměř vše, co se podává, pochází hrdě z regionu s vlastním řeznictvím a pivovarem zajišťujícím špičkovou kvalitu jídla a pití.

Začněte bavorským jídlem šampionů weisswurst (bílá klobása), senf (hořčice), brezn (měkký preclík) a weissbier . To je pravda – pivo k snídani v Bavorsku. Nebo si svůj obří preclík můžete uložit na lehkou „svačinu“ se sýrem obatzda . Snězte sytý oběd schweinshaxe (pečené vepřové koleno), knödel (knedlíky) a kysané zelí (není třeba překládat). Vegetariáni a vegani to mají těžší, ale stále dokážou najít chutné věci k jídlu se spätzle a flammkuchen .

Prostudujte si celé menu, aby se vám sbíhaly sliny. Neexistuje žádný důvod, proč byste museli Hofbräuhau opustit.

Piva Hofbräu

Hofbräuhaus začal jako pivovar a od svých kořenů se příliš nevzdálil. Jeho pivo bylo tak slavné, že král Gustavius ​​ze Švédska souhlasil, že během třicetileté války nenapadne město výměnou za 600 000 sudů. Stejně jako mnoho německých pivovarů stále dodržuje reinheitsgebot (500 let starý zákon o čistotě piva).

Piva se podávají v obřích 1litrových skleněných nádobách známých jako mše . Piva se pohybují od původního Hofbräu po helles, dunkles, weißbier a maibock. Pro ty pohany, kteří nechtějí pivo, je tu také soda, džus, víno a lihoviny.

Jak si rezervovat stůl v mnichovském Hofbräuhaus

Zatímco Hofbräuhaus byl obviněn z toho, že je turistickou pastí pro mnoho a mnoho mezinárodních návštěvníků, stále je to místní místo. Štamgasti mají své vlastní hrnky i pravidelné rezervace míst známé jako stammtisch . Mnoho z těchto Münchenerů přichází do Hofbräuhausu po celý svůj život. Nejstarší stůl štamgastů se koná již 70 let.

I když by k dosažení tohoto statutu stálých hostů bylo zapotřebí více než jedné návštěvy, možná budete chtít provést rezervaci, abyste nepřišli o legendární atmosféru – zejména o víkendech a během Oktoberfestu. Mají otevřeno každý den v roce od 9:00 do 24:00 a rezervaci lze provést v Braustüberl (nikoli schwemme nebo biergarten) jednoduše rezervací místa prostřednictvím jejich online formuláře nebo telefonicky na čísle 49 89 / 290 136 100. Upozorňujeme také, že rezervace nelze být zde pro stan na Oktoberfestu.