Singapur je kulinářský tavicí kotlík známý pro svou bohatou kulinářskou kulturu a je stále více vstřícný k vegetariánům a veganům . Ať už jste striktní vegan nebo zvědavý flexitarián, Město lvů nabízí rozmanitou škálu bezmasých možností – od tradičních indických thali setů až po moderní veganské burgery a oblíbená jídla z pouličních obchodů. Tento singapurský průvodce vegetariánským jídlem vás provede nejlepšími místy, kde se najíst, co si objednat a jak se snadno orientovat v místní gastronomické scéně.
Druhy vegetariánské a veganské kuchyně, které najdete v Singapuru
1. Indická vegetariánská kuchyně
Singapur má velkou indickou populaci a mnoho indických restaurací podává výhradně vegetariánská jídla.
Jídla, která musíte ochutnat:
- Masala dosa
- Paneer máslové masala
- Zeleninové biryani
- Sady Thali
Nejlepší místa:
- Komala Vilas (Malá Indie)
- Gokul vegetarián
- Ananda Bhavan
2. Čínská buddhistická vegetariánská kuchyně
Tento styl je oblíbený u místních obyvatel, kteří dodržují vegetariánský životní styl, často z náboženských důvodů. Nepoužívá se cibule ani česnek.
Jídla, která musíte ochutnat:
- Vegetariánský včelí hoon
- Houbový hrnec s opičí hlavou
- Pokrmy z falešného masa (kara siew, kachna, ryba)
Nejlepší místa:
- Vegetariánská restaurace Lotus
- Osm pokladů
- Nová vegetariánská restaurace Fut Kai
3. Veganské a západní kavárny s rostlinnou stravou
Trendy veganské kavárny jsou na vzestupu a nabízejí smoothie, Buddha Bowls, veganské těstoviny a náhražky masa.
Jídla, která musíte ochutnat:
- Tacos z jackfruitu
- Nemožné masové burgery
- Misky na smoothie
- Dezerty bez mléčných výrobků
Nejlepší místa:
- Dosvit
- HRVST
- Láska rukojeť
- Živá kavárna
Vegetariánské jídlo z Hawkeru: Co si objednat
Zatímco většina stánků s pouličními obchody se zaměřuje na masné pokrmy, existuje několik možností vhodných i pro vegetariány, pokud víte, co hledat.
Běžná jídla vhodná pro vegetariány:
- Vegetariánské Bee Hoon: Smažené rýžové nudle s tofu, falešným masem a zeleninou.
- Hromový čajový rýžový pokrm (Lei Cha): Hakka pokrm z rýže se zeleninou a bylinným vývarem ze zeleného čaje.
- Popiah: Čerstvé jarní závitky s tuřínem, hlávkovým salátem a někdy i vejcem (požádejte o vynechání).
- Roti Prata s vegetariánským kari: Vločkový placký chléb s dhalem nebo bramborovým kari.
Oblíbené Hawker Centres s vegetariánskou nabídkou:
- Centrum Tekka
- Potravinářské centrum Maxwell
- Trh Tiong Bahru
- Čínský komplex
Tip : Hledejte cedule jako „Vegetariánské“, „素食“ nebo „Žádná vejce, žádný česnek“, abyste našli stánky vhodné pro hosty s rostlinnou stravou.
Nejlepší vegetariánské a veganské restaurace v Singapuru
| Název restaurace | Typ kuchyně | Umístění | Hlavní body |
|---|---|---|---|
| VeganBurg | Západní veganské | Eunos | Veganské rychlé občerstvení a burgery |
| Skutečné jídlo | Bio vegetariánské | Sad / Novéna | Celé potraviny, žádné zpracované ingredience |
| nomVnom | Veganské rychlé občerstvení | Clarke Quay / Funan | Nemožné burgery, hranolky, těstoviny |
| Gokul vegetarián | indické a asijské | Malá Indie | 100% vegetariánské, obrovské menu |
| Warung Ijo | Indonéský veganský | Bugis | Sambal veganský rendang, satay |
Jíst veganskou/vegetariánskou stravu na oblíbených turistických místech
Zde je návod, jak se stravovat rostlinnou stravou na hlavních singapurských atrakcích:
- Sentosa: Než se tam vydáte, vyzkoušejte ve VivoCity podnik The Soup Spoon nebo SaladStop!.
- Zahrady u zálivu: Supertree Food Hall nabízí saláty a indické zeleninové sety.
- Orchard Road: Real Food, Privé a food courty v obchodních centrech často nabízejí veganské možnosti.
- Marina Bay Sands: Da Paolo Gastronomia (veganské těstoviny), Toast Box (toasty a kopi).
- Čínská čtvrť: Spousta buddhistických vegetariánských stánků a indických vegetariánských restaurací.
???? Bonusový tip: Stáhněte si aplikaci abillion nebo HappyCow a vyhledejte veganská místa v okolí.
Kde koupit veganské a vegetariánské potraviny
Pokud se zdržíte déle nebo raději vaříte:
- NTUC FairPrice Finest & Cold Storage: Nabízíme rostlinné maso a rostlinné mléko.
- Little Farms: Obchod s biopotravinami, veganskými pochutinami a superpotravinami.
- RedMart (online): Skvělé pro objednání veganských potravin do hotelu nebo hostelu.
- Sheng Siong: Cenově dostupné, k dispozici jsou i některé možnosti vhodné pro zeleninu.
Často kladené otázky: Singapurský průvodce vegetariánským jídlem
Je Singapur vhodný pro vegetariány?
Ano! Obzvláště s ohledem na dostupnost indických, čínských buddhistických a západních veganských restaurací.
Je snadné najít veganské možnosti v pouličních centrech v Singapuru?
Některá centra s pouličním prodejem mají stánky se zeleninou – hledejte cedule „Vegetariánské“ nebo „素“.
Jsou v Singapuru 100% veganské restaurace?
Rozhodně – VeganBurg, Afterglow a nomVnom jsou plně veganské.
Můžu v Singapuru jíst vegetariánské jídlo na turistických atrakcích?
Ano, většina velkých podniků a obchodních center nabízí vegetariánská nebo veganská jídla.
Z čeho se vyrábějí falešné maso?
Obvykle na bázi sójového proteinu, lepku (seitanu) nebo hub.
Používají se vejce a mléčné výrobky často v singapurských vegetariánských pokrmech?
Ano, zejména v čínské a indické kuchyni – pokud je veganské, požádejte o vynechání.
Singapurský průvodce vegetariánským jídlem: Je rýže Thunder Tea veganová?
Často ano, ale dvakrát si to ověřte, protože některé verze obsahují sušené krevety nebo ančovičky.
Jak se čínsky řekne „žádné maso, žádná vejce, žádné mléčné výrobky“?
„不要肉、不要蛋、不要奶“ (bú yào ròu, bú yào dàn, bú yào nǎi)
Můžu v Singapuru najít veganské dezerty?
Ano! Hledejte dezerty na bázi kokosového mléka, veganskou zmrzlinu nebo raw dorty.
Je tofu běžné v singapurské místní kuchyni?
Velmi. Tofu, tempeh a tofu jsou široce používané.
Která je nejlepší oblast pro veganské ubytování v Singapuru?
Orchard, Tanjong Pagar a Little India jsou snadno dostupné.
Jsou samoobsluhy v Singapuru vhodné pro vegetariány?
Není to ideální pro jídlo, ale najdete zde občerstvení, ovoce a nápoje.
Závěrečné myšlenky: Lahodně rostlinné jídlo ve městě Lvů
Singapur je skutečným rájem vegetariánského a veganské kuchyně , který v každém pokrmu kombinuje tradice, chuť a inovaci. Od indických restaurací oceněných Michelinským seznamem až po moderní veganské kavárny je rostlinná scéna pulzující a rostoucí. Využijte tohoto singapurského průvodce vegetariánským jídlem , abyste si vychutnali každé sousto a zároveň zůstali věrni svým stravovacím preferencím.