Kuching je obvykle vstupní bod pro cestující, kteří chtějí prozkoumat malajského státu Sarawak na Borneu. Chlubil, jako jeden z nejčistších měst v Asii, Kuching má tu správnou částku cestovního ruchu. Jídlo v Kuching je vynikající, zatímco ceny jsou zatím být nafouknut turistických mas.
Borneu izolace a jedinečné kmenové historii přinesly mnoho chutné pokrmy, které je obtížné najít jinde. Čisté vodní toky, deštné lesy plné života a průměrem 247 deštivých dní v roce na mysli, že čerstvé, zdravé jídlo je vždy po ruce!
Jídlo v Kuching neměli nechat ujít
Kuching často propůjčuje svůj vlastní jedinečný zvrat tradiční Malay, Číňan, a dokonce i indonéské jídlo.
Sarawak laksa: Místní Sarawak laksa je krémová, pikantní, místní variace Malajsie všudypřítomné polévku, nudle mísy. Jumbo krevety, čerstvé vápno a koriandr propůjčují jedinečnou chuť do půdy, která je silnější, než je nalézt ve většině nudle mísy – těžká, ale vynikající. Nudle jsou obvykle vyrobeny z tenké nudle.
Tomato kueh Teow: Známky kolem Kuching propagovat tuto místní nudle pokrm v nesčetných různých hláskování. Široká kueh Teow nudle jsou orestované s vepřovým masem a zeleninou ve speciálním rajčatová polévka původem z Kuching. „Tomato Mee“ je verze rajče kueh Teow podávaná s tenkými, smažené nudle poměrně širokých nudlí.
Midin: Pokusíte-li se pouze jeden jedinečný, místní jídlo ve městě Kuching, aby bylo midin . Prohlásil „Mee Deen“, midin je zelený džungle kapradina, která roste v Sarawak. Na rozdíl od jiných zelených, které se dostanou měkký při vaření, midin pozůstatky křupavý dávat to příjemné textury. Tenké, kudrnatý výhonky jsou lahodné a zdravá alternativa k nudle a rýži. Midin je často orestované s česnekem, zázvorem, nebo případně krevety pasty a chilli.
Kolo Mee: Skládá se z vařené vaječné nudle, kolo mee je oblíbené jídlo nudle z mnoha místních obyvatel. Bujón je obvykle vyrobena z octa, vepřového nebo arašídový olej, a je ochucený česnekem nebo šalotka. Mletého vepřového nebo hovězího masa se často přidává, i když je možné požádat o pokrm bez něj. Char Siew je tence nakrájené-BBQ přidané v pásech na vrcholu nudle vepřové.
Spolu s místními potravinami, vynikající malajsijské nudlových pokrmů a Malaysian indické jídlo lze nalézt všude!
Pokud se vám stalo, že je ve městě Kuching během postního měsíce, být na pozoru před těmito ramadánu potravin.
Kuching Restaurace
Kuching je plná zajímavých míst k jídlu, aby se vešly všechny rozpočty. Od luxusních, pod širým nebem bistrech na nábřeží do parných potravin soudů, která nabízí vynikající levné nudle, budete chtít vyzkoušet je všechny.
Top Spot Seafood Center: Set na vrcholu Taman Kereta „kopec zahrady“ u Hiltonu, to čisté, prostorné food court je oblíbený u místních rodin, které chtějí chutné plody moře. Na první pohled Top Spot se může zdát zastrašující – je-li to leze, plave, nebo život v moři, jedna z restaurací bude mít na displeji! Vyberte si z ohromující různých mořských plodů, s cílem hmot, a to bude vařené na objednávku.
Open Air Market: v rozporu s jeho jménu, tento velký trh je ve skutečnosti pokryta. Nachází se v blízkosti na autobusových nádražích, mešity a Indie Street, Open Air Market je vlastně uprostřed velkého kruhového objezdu – pohled na červené věži vyčnívající z budovy plechovou střechou. Místní oblíbené, jako je kolo mee , rajče kueh Teow a dalších nudlových specialit mohou být odebrány vzorky v rámci $ 2.
Life Cafe: Pohodlně se nachází na Carpenter Street v čínské čtvrti, tento nový, stylový kavárna servíruje jedinečné a tradiční favority na nečekaných cen zohledňujících životní prostředí. Bezplatné Wi-Fi, vegetariánská jídla, a velký výběr čajů, aby to kavárny to skvělá volba v čínské čtvrti.
Kuching dorty vrstvy
Jedna z prvních věcí, které lidé všimnout při chůzi podél hlavní bazar v čínské čtvrti jsou tabulky barevných koláče se prodávají v plastových boxech. Známý místně jako Kek lapis , koláče vrstvy jsou jedlé umění a přijít v obrovskou škálu chutí, včetně kávy, sladké-and-sour, sýrů a nejrůznějších bizarních chutí byste normálně asociovaných s dezertem.
Je-li celý dort – obvykle prodává za asi $ 3,50 – zdá skličující, zkuste nákup jen kousek za 50 centů, ať už v neděli trhu nebo z pekařství; prodejci prodávají koláče z tabulek nebude řezat.
Káva a čaj ve městě Kuching
Známý místně jako kopi i výborně , lidé v Sarawak milují svou kávu a čaj. Poněkud matoucí-systém, jak se dostat to, co chcete v kavárnách vyvinula. Pokud nechcete určit, jak vzít si kávu nebo čaj, je výchozí načíst nápoj s mlékem a cukrem!
Kopi: Pokud jste právě zeptat na kávu lze očekávat, že cukr a sladké kondenzované mléko.
Kopi-C : světě „vidět“, tato káva pochází s neslazené, kondenzované mléko.
Kopi-O: světě „oh“, to odstraní mléko od kávy, ale možná ne cukru.
Kopi-O kosong: Jednoduše černá káva, která se podává teplá a silná.
Bhasa Malajský slovo pro cukr je „Gula“; Slovo pro mléko je „susu“.