Návštěvníci Japonsku jsou často nadšeni různých potravinách, ale mnozí lidé jsou trochu nervózní, jíst zvyky v restauracích a japonských domácností. Je užitečné znát základní stolování před odchodem do Japonska.
Řka: ‚Díky‘ Před a po jídle
Nejdůležitější tabulka etiketa pravidlo v Japonsku říká tradiční fráze před a po jídle. Japonci tradičně říkat, „itadakimasu“ před jídlem a „Gochisousama“ po jídle. Itadakimasu znamená, díky za jídlo v japonštině. Gochisousama prý označují ukončení jídlo a vyjádřit vděčnost těm, kdo vařil a podával jídlo. Pokud budete jíst s japonskými lidmi, být jisti, ukázat respekt k jejich zvyky tím tyto fráze.
Sedící
Japonci jedí při nízkých stolů, zatímco sedí na podlaze polštáře. Před sezení, to je obvyklé odstranit boty. Dávejte pozor, abyste krok na polštářích druhých.
hůlkami
Japonci dělají použití nože, vidličky a lžíce jíst určitá jídla, ale hůlky jsou stále nejčastěji používané nádobí. Snažte se držet horní tyčinku mezi palcem a střední a ukazováčky, jako kdyby jste držení pera. Držte spodní tyčinku mezi palcem a prsteníku. Vyzvednout potraviny, pohybovat pouze horní tyčinku.
Hůlky etiketa vyžaduje, aby nechcete přímo přenést jídlo ze svých hůlek, aby někdo jiný to hůlky a naopak. Je také důležité, aby se držet hůlky svisle do potravin, zejména do misky rýže. Je to také není ochotný mávat hůlkami nad jídel nebo je použít k bodu na někoho.
Jíst z mísy
Když jíst rýži nebo polévku z malých misek, je zdvořilé zvednout misku k ústům, která vám brání pádu jídlo. Pokud nechcete dostat polévkovou lžíci, že je správné, aby srkat polévku z mísy a jíst tuhou stravu s hůlkami.
jíst nudle
Používat hůlky, aby nudle do úst. Pro nudlových polévek, budete také používat keramickou lžíci nebo pít přímo z mísy jíst polévku.
To je obyčejné v Japonsku, aby slurping zvuky, když jí nudle, jako ramen a soba. Lidé říkají, že jídlo chutná lépe, když oni dělají slurping zvuky. Slyšitelný žvýkání jiných potravin, ale je považováno za neslušné.
Jíst sushi a sashimi
Sushi a sashimi může být jedeno s rukama nebo hůlek. Kus by měl být konzumovány v jednom kousnutí. U větších typů potravin, to je přijatelné používat hůlky prolomit potravin do menších bite-size kousky.
Koření patří sojové omáčky, wasabi, a zázvor. Dbejte na to, aby nalít více sójovou omáčku, než budete používat, protože je to vnímáno jako nehospodárné. Sushi, která jde dobře s wasabi, kuchař ho již přidán. Pokud dáváte přednost více wasabi, používejte pouze malé množství, aby nedošlo k urazit sushi kuchař. Wasabi nebo mletého zázvoru, který zní sashimi kusy, než budou ponoří do sójové omáčky.
Pití alkoholu
Je ochotný sloužit druhým jejich nápoje, ale neměli byste nalít sami. Poté, co každý má nápoj, japonský zvýšení jejich brýle a říkají „kampai,“ ekvivalent „jásot.“
Stejně jako ve většině kultur, je doporučeno, aby se objeví opilý formálních restauracích. Při méně formálních restauracích, jako izakaja, nicméně, to může být přijatelné, pokud nejste obtěžoval jiné patrony.